Weihnachtsmarkt Bamberg 2026: Glühwein, Krippen und fränkische Bratwurst – nur 8 Minuten von der Luitpoldstraße

Wenn es in Bamberg nach Zimt, Glühwein und Bratwurst duftet, ist Weihnachtsmarktzeit. Das Schönste daran: Von unseren Ferienwohnungen in der Luitpoldstraße bist du in wenigen Minuten mittendrin. Hier findest du alles, was du für deinen Besuch wissen musst – mit Krippen-Tipps, Einkehr-Adressen und Rezepten für zu Hause.

Wo genau ist der Weihnachtsmarkt?

Maximiliansplatz · ca. 8 Minuten zu Fuß

Der Weihnachtsmarkt zieht sich durch die Fußgängerzone – vom Maximiliansplatz über den Grünen Markt bis zum Obstmarkt. Von uns aus gehst du über die Kettenbrücke und stehst schon nach wenigen Minuten zwischen den ersten Buden.

Öffnungszeiten 2026

• 24. November bis 23. Dezember 2026
• Montag bis Donnerstag: 9:30–20 Uhr
• Freitag und Samstag: 9:30–21 Uhr
• Sonntag: 11–20 Uhr
• Feierliche Eröffnung: Dienstag, 24. November, um 18 Uhr am Maxplatz
• Der Eintritt ist frei.

Die besten Zeiten

• Unter der Woche vormittags: ruhig und entspannt – ideal zum Bummeln und Geschenke kaufen.
• Ab der Dämmerung, gegen 16:30 Uhr: Die Lichter gehen an – das ist die schönste Stimmung.
• Freitag- und Samstagabend: am vollsten. Viel Atmosphäre, aber auch Gedränge.

Was gibt es zu sehen?

• Die große Weihnachtspyramide am Maxplatz: der Blickfang des Marktes und ein beliebter Treffpunkt.
• Festlich geschmückte Holzbuden mit Spielzeug, Christbaumschmuck, Kunsthandwerk und Geschenkideen.
• Die Großkrippe am Grünen Markt: ein fränkisches Fachwerk-Krippenhaus mit fast lebensgroßen Figuren. Die Szene wechselt im Laufe des Advents – von der Verkündigung über die Herbergssuche bis zur Anbetung der Hirten, und nach Weihnachten kommen die Heiligen Drei Könige (bis 6. Januar).

Bamberg ist Krippenstadt – unsere Krippen-Tipps

Seit über 400 Jahren werden in Bamberg zur Weihnachtszeit Krippen aufgebaut. In Kirchen, Kapellen und Schaufenstern in der ganzen Stadt gibt es etwas zu entdecken.

St. Gangolf – unser Geheimtipp vor der Haustür

Theuerstadt 4 · ca. 2 Minuten zu Fuß

In einem der Kirchtürme steht eine historische Kastenkrippe mit beweglichen Figuren aus dem 18. bis 20. Jahrhundert. Das Beste daran: Sie ist das ganze Jahr täglich von 9 bis 17 Uhr zu sehen – außer während der Gottesdienste.

Krippenausstellung in der Maternkapelle

Maternstraße 10 · ca. 20 Minuten zu Fuß

Seit 1930 bauen die Bamberger Krippenfreunde hier jedes Jahr rund 40 Krippen aus Bamberg und aller Welt auf. Der Eintritt ist frei, über eine Spende freuen sich die Ehrenamtlichen. Geöffnet vom 28. November bis 6. Januar, Do–Fr 14–17 Uhr, Sa/So und feiertags 13–17 Uhr.

Krippen im Dom und in der Oberen Pfarre

ca. 18 Minuten zu Fuß

In der Oberen Pfarre steht eine der bekanntesten Barockkrippen Frankens. Auch im Dom wird zur Weihnachtszeit eine Krippe aufgebaut.

Tipp: Bei der Tourist Information gibt es einen Plan mit allen Krippen der Stadt – so wird aus dem Weihnachtsmarktbesuch ein kleiner Krippenspaziergang.

Einkehren zum Aufwärmen

• Schlenkerla (Dominikanerstraße 6): gleich am Ende des Marktes – warme Gaststube, deftiges Essen und Rauchbier vom Holzfass.
• Riffelmacher Conditorei-Café (Obere Brücke 12): traditionsreiche Conditorei direkt beim Alten Rathaus – mit hausgemachten Kuchen und heißer Schokolade, täglich geöffnet.
• Café am Dom (Ringleinsgasse 2): super Kuchen und handgemachte Pralinen – auch sonntags geöffnet, montags Ruhetag.
• Spezial und Fässla (Obere Königstraße): liegen direkt auf deinem Heimweg – für ein letztes Seidla in urigen Wirtsstuben.
• Café Niko Loskarn (Heinrichsdamm 6, an der Kettenbrücke): Kaffee und Kuchen, wenn die Finger kalt sind.

Die Bamberger Weihnachtsmarkt-Tasse

Den Glühwein gibt es in der Bamberger Tasse gegen Pfand. Viele Gäste nehmen sie als Erinnerung mit nach Hause – dann ist das Pfand einfach der Preis für ein schönes Souvenir.

Fränkische Bratwurst – auf dem Markt und für zu Hause

Auf dem Weihnachtsmarkt gehört sie einfach dazu: die fränkische Bratwurst im Brötchen, mit Senf, auf die Hand. Wer sie auch in der Ferienwohnung genießen möchte, holt sie sich frisch bei der Metzgerei Kalb (Theuerstadt 5, ca. 2 Minuten, vormittags geöffnet).

Glühwein-Rezepte zum Nachmachen (für 4 Becher)

Bamberger Glühwein

• 750 ml trockener Rotwein, zum Beispiel ein fränkischer Spätburgunder
• 1 Bio-Orange (Saft und ein paar Scheiben)
• 2 Zimtstangen
• 4 Gewürznelken
• 2 Sternanis
• 2–3 EL Zucker oder Honig

Alle Zutaten in einen Topf geben und langsam erhitzen, aber nicht kochen lassen – sonst verfliegt das Aroma. Bei kleiner Hitze 15–20 Minuten ziehen lassen, dann durch ein Sieb in die Becher gießen.

Alkoholfreier Winterpunsch

• 500 ml roter Traubensaft
• 250 ml Apfelsaft
• 1 Bio-Orange (Saft und ein paar Scheiben)
• 2 Zimtstangen
• 4 Gewürznelken
• 2 Sternanis
• nach Geschmack 1 EL Honig

Genauso zubereiten wie den Glühwein – perfekt für Kinder und alle, die noch fahren müssen.

📥 Glühwein- und Punsch-Rezept als PDF herunterladen

Lebkuchen – das Rezept zum Mitnehmen

Lebkuchen sind das Weihnachtsgebäck Frankens. Auf dem Markt bekommst du sie frisch – vom Lebkuchenherz bis zum feinen Elisenlebkuchen. Wer zu Hause selbst backen möchte, nimmt sich die geheime Zutat direkt vom Weihnachtsmarkt mit: eine gute Lebkuchengewürzmischung.

Fränkische Lebkuchen (ca. 25 Stück)

• 3 Eier
• 200 g brauner Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 200 g gemahlene Haselnüsse
• 200 g gemahlene Mandeln
• je 50 g Orangeat und Zitronat, fein gehackt
• 15 g Lebkuchengewürz – die geheime Zutat vom Markt
• abgeriebene Schale einer halben Bio-Zitrone
• ½ TL Backpulver
• ca. 25 Backoblaten (Ø 7 cm)
• 150 g Zartbitter-Kuvertüre zum Überziehen

1. Eier, Zucker und Vanillezucker etwa 5 Minuten schaumig schlagen.
2. Alle übrigen Zutaten unterheben.
3. Die Masse etwa 1 cm hoch auf die Oblaten streichen.
4. Im vorgeheizten Ofen bei 160 °C Umluft ca. 20 Minuten backen – die Lebkuchen sollen innen noch weich sein.
5. Abkühlen lassen und mit geschmolzener Kuvertüre überziehen.

In einer Blechdose halten sie sich mehrere Wochen.

📥 Lebkuchen-Rezept als PDF herunterladen

Gut zu wissen

• Warm anziehen: am besten im Zwiebellook mit Mütze und Handschuhen.
• Bargeld dabeihaben: Nicht an allen Buden kann man mit Karte zahlen.
• Zu Fuß gehen: Parkplätze in der Innenstadt sind im Advent knapp – von unseren Wohnungen aus brauchst du kein Auto.
• Öffnungszeiten können sich ändern – wirf am besten kurz vorher einen Blick online.

Das Wichtigste zum Bamberger Weihnachtsmarkt auf einen Blick

• 📍 Wo: Maxplatz, Grüner Markt bis Obstmarkt – ca. 8 Min. zu Fuß
• 📅 Wann: 24. November bis 23. Dezember 2026
• 🕘 Öffnungszeiten: Mo–Do 9:30–20 Uhr, Fr–Sa 9:30–21 Uhr, So 11–20 Uhr
• 🎉 Eröffnung: Di, 24. November, 18 Uhr am Maxplatz
• ✨ Schönste Zeit: ab der Dämmerung – ruhiger ist es unter der Woche vormittags
• 🎄 Hingucker: Weihnachtspyramide am Maxplatz und Großkrippe am Grünen Markt
• ⛪ Krippen-Geheimtipp: St. Gangolf (2 Min.), das ganze Jahr geöffnet
• 🖼️ Krippenausstellung: Maternkapelle, rund 40 Krippen, Eintritt frei
• ☕ Aufwärmen: Schlenkerla, Riffelmacher, Café am Dom, Spezial, Fässla und Café Niko Loskarn
• 🍷 Souvenir: die Bamberger Glühweintasse
• 🌭 Bratwurst für zu Hause: Metzgerei Kalb (2 Min.), vormittags
• 🍪 Geheime Zutat: Lebkuchengewürz vom Markt – das Rezept steht oben
• 📥 Rezepte zum Mitnehmen: Glühwein und Lebkuchen als PDF zum Herunterladen